棒棒鱼家常做法(棒棒鱼家常做法视频)

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，以及豆瓣鲫鱼的鲫鱼家常家常做法鱼对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，法豆不要忘了收藏本站哦。瓣鲫

本文目录

1. 鲫鱼怎么吃
2. 豆瓣鲫鱼如何做
3. 江湖菜油亭鲫鱼的鱼的鱼做法

鲫鱼怎么吃

鲫鱼600克
，金华火腿100克 ，做法青菜50克 ，豆瓣香菇5朵，鲫鱼家常食盐1茶匙
 ，法豆葱1段
，瓣鲫姜1块 ，鱼的鱼料酒1汤匙
，做法水淀粉2汤匙，豆瓣胡椒粉1茶匙 。鲫鱼家常

做法 ：

1 
、法豆姜切片，大葱切段，火腿切片
，青菜切成四瓣；

2 、鲫鱼放入盘中 ，加入盐、料酒 ，摆上火腿片、香菇、葱段
、姜片，然后放入蒸锅中，蒸15分钟左右；

3、坐锅点火，加少量水，加盖烧开，倒入青菜，煮熟后取出；

4、鲫鱼蒸好后取出，热锅加水 ，倒入少许鲫鱼汤汁，再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出，鲫鱼整条倒入锅中，加入胡椒粉，放入青菜，中火煮3分钟，倒入水淀粉；

5最后出锅，汤特别鲜美

豆瓣鲫鱼如何做

步骤1

鲫鱼买回来后要用盐淹半小时左右。

步骤2

然后冷油下鱼（或者鱼块）
，再开小中火 ，慢慢炕到焦黄起锅巴 ，再炕另一面成焦糖色
。

步骤3

最后加入姜蒜醋 ，佐料（豆瓣酱）等，注：水不能放多了，收汁起锅。

江湖菜油亭鲫鱼的做法

活鲫鱼1500克，郫县豆瓣250克，花椒15克，色拉油250克 ，料酒20克泡萝卜100克 ，鱼汤2000克，碎米榨菜50克 ，泡红辣椒250克，姜米50克 ，辣椒粉25克，精盐4克 ，味精1克 ，芹菜500克，碎米花生100克，葱花20克 。1、鲫鱼剖洗干净
，泡红辣椒
、郫县豆瓣斩细，芹菜洗净切成节。2
、炒锅下油烧至五成热，下泡红辣椒、郫县豆瓣
、辣椒粉、姜米 、花椒炒香
，油呈红色，下鲜汤、料酒 、泡萝卜、味精熬出味。3、锅内下鲫鱼
、芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上(火锅炉不点火)。4、食用时 ，将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内，撒上碎米花生、碎米榨菜、葱花 ，再舀入一瓢卤汁
，即可。5  、鲫鱼食完，火锅炉可另加蔬菜等汤食 。

OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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